[파이낸셜투데이=곽진산 기자] 롯데칠성음료가 무알콜 음료 ‘클라우드 클리어 제로’ 350㎖ 캔 1종을 선보였다고 28일 밝혔다.‘클라우드 클리어 제로’는 최근 가볍게 즐기는 음주문화 트렌드로 성장하고 있는 국내 무알콜 음료시장 진입을 위해 선보인 제품이다.이 제품은 비발효 제조공법으로 만들어 알코올 함량 0.00%에 당류 0g, 저칼로리(30㎉) 제품이다. 맥주 본연의 맛과 향에 가깝게 구현해 회식장소 등 다양한 자리에서 누구나 즐겁게 어울리면서 맥주 대신 부담없이 함께 마시기 좋은 무알콜 음료이다.비발효 제조공법은 일반맥주의 제조공정 중 효모를 첨가해 발효시키는 단계를 거치지 않는다. 맥아를 당화시킨 후 여과한 맥아엑기스에 홉엑기스와 맥주의 바디감을 부여하는 원료 등을 배합하고 여기에
[파이낸셜투데이=곽진산 기자] 식음료업계가 베스트셀러 제품을 다른 형태로 리뉴얼해 잇따라 출시하고 있다. 리뉴얼 제품은 그동안 소비자들에게서 선호됐던 맛을 새로운 형태로 한 것으로 소비자들의 만족도가 큰 것이 특징이다.28일 공차코리아에 따르면 대표 메뉴인 ‘블랙 밀크티+펄’을 얼음과 함께 갈아 만든 ‘블랙 밀크티 크러쉬’ 출시했다. 이번 신제품은 공차코리아의 밀크티 누적 판매 1억잔 돌파를 기념한 시즌 한정 음료다.공차에서 가장 인기 있는 콤비네이션 음료 중 ‘블랙 밀크티+펄’을 리뉴얼한 제품이다. 가장 많은 고객이 선호하는 맛에 스무디 형태의 시원한 블랙 밀크티를 즐기고 싶다는 고객의 의견이 더해져 ‘블랙 밀크티 크러쉬’가 탄생하게 됐다고 공차코리아는 전했다.공차코리아 관계자는 “공
[파이낸셜투데이=곽진산 기자] 롯데푸드는 말랑말랑한 젤리 식감의 아이스크림인 아이스츄 멜론을 새로 선보인다고 28일 밝혔다. 지난해 출시한 아이스츄 포도맛에 이어 달콤하고 청량감 있는 멜론 맛을 추가했다.아이스츄 멜론은 부드럽고 쫀득한 밀크 아이스크림을 시원한 멜론 아이스크림이 감싼 2주 구조이다. 멜론의 달콤함과 말랑말랑한 밀크 아이스크림의 조화를 느낄 수 있다. 냉동상태에서도 부드럽고 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다.롯데푸드 담당자는 “젤리 인기가 높아지면서 말랑말랑한 식감을 적용한 아이스크림을 추가로 출시했다”며 “씹는 재미와 달콤 시원한 맛으로 여름에 먹기 좋은 제품”이라고 말했다.
[파이낸셜투데이=곽진산 기자] GS25는 동서식품과 손잡고 하절기용 스페셜 에디션 ‘Maxim No.25 아이스블렌드’를 선보인다고 28일 밝혔다.Maxim No.25 아이스블렌드는 오는 7월에서 9월까지만 한시적으로 운영되는 스페셜 블랜딩 원두로 은은한 과일향과 살짝 감도는 산미로 청량감을 높인 것이 특징이다.GS25와 동서식품은 카페25를 즐기는 고객들에게 색다른 풍미의 커피를 제공하자는데 뜻을 같이하고 올해 하절기를 겨냥해 11개월의 개발기간을 거쳐 이번 스페셜 에디션을 선보이게 됐다.GS25와 동서식품은 무더운 여름에 즐기는 커피의 핵심은 청량감과 산뜻함이라는 생각으로 가장 시원하게 느낄 수 있는 맛과 향을 간직한 원두를 개발하기 위해 실험을 거듭했다.결국 콜롬비아와 에디
[파이낸셜투데이=김우진 기자] 프랜차이즈 업계에 ‘사람 중시’ 문화가 확산되고 있다. 가성비와 매장 분위기, 효율성 등이 프랜차이즈 성공의 핵심 요소로 꼽히던 기존 분위기와는 사뭇 다르다.‘최저임금 1만원’ 등 고인건비 시대를 앞두고 ‘사람이 자산’이라는 인식이 확산되고‘사람’에 대한 투자를 강화하고 있는 사회 분위기도 이런 변화에 한 몫 했다.정통삼겹살 전문점 ‘구이가’와 실내포차 브랜드 ‘포차어게인’, 캐주얼 초밥 전문점 ‘스시박스’를 운영하고 있는 외식프랜차이즈 전문기업 가업FC는 직원 복지 제도에 공을 들이고 있다.특히 지난해부터 ‘여직원의 날’을 지정해 한 달에 한 번 여직원들끼리 일찍 퇴근해 회사에서 지원하는 비용으로 회식이나 문화생활을 즐기도록 하고 있다.이는 가맹점
[파이낸셜투데이=곽진산 기자] 이디야커피가 아이스음료에 잘 어울리는 ‘이디야 슬리브 콜드컵’ 2종을 출시한다고 27일 밝혔다.‘이디야 슬리브 콜드컵’은 아이스음료를 보다 시원하게 즐길 수 있도록 한 제품이다. 투명한 디자인으로 시원한 느낌을 주는 이디야 슬리브 콜드컵은 군더더기 없는 깔끔한 디자인에 슬리브로 안정성을 높였다. 이디야커피를 연상시키는 화이트와 블루 컬러 2종의 슬리브는 청량한 느낌을 더한다.콜드컵의 용량은 700㎖로 얼음을 넣은 아이스 음료를 즐기기에 적합하며, 투명한 플라스틱 스트로우와 함께 구성해 편의성을 높였다. 여름 시즌 동안 한정수량으로 판매된다.이디야커피 관계자는 “여름을 맞아 MD 신제품으로 음료를 시원하게 즐길 수 있는 콜드컵을 기획했다”며 “깔끔한 디자인에
[파이낸셜투데이=진보라 기자] 스타벅스커피 코리아가 4월 24일부터 매주 월요일에 진행했던 ‘우유사랑라떼’ 캠페인이 6월 19일 총 77만명의 고객들이 참여한 가운데 성황리에 성료했다.스타벅스의 ‘2017우유사랑라떼’ 캠페인은 국산우유의 우수성을 알리고, 소비촉진에 기여한다는 공익적인 취지로 마련되어, 4월 24일부터 6월 19일까지 매주 월요일마다 전국 1040여개 스타벅스 매장에서 ‘카페 라떼’를 구매하는 고객에게 한 사이즈 업그레이드 혜택을 제공해 왔다.스타벅스 전체 메뉴 중 2번째 판매량을 기록하고 있는 카페 라떼는 톨 사이즈(Tall, 355ml) 기준으로 스타벅스 음료 중 우유가 가장 많이 함유되는 음료이다. 이번 캠페인을 통해 87톤의 우유가 더 소비된 것으로 추정하고 있다.
[파이낸셜투데이=진보라 기자] 커피빈코리아가 여름 신메뉴로 프리미엄 티에 청량감 넘치는 스파클링이 가미된 ‘스파클링 프룻 티’ 음료 3종과 함께 달콤 산뜻한 맛이 매력적인 여름 한정판 스페셜티 원두 ‘웨스트 자바’를 출시한다고 26일 밝혔다.여름 한정 시즌 음료로 선보인 스파클링 티 에디션은 ‘썸머 리프레쉬’를 컨셉으로 커피빈 고유의 최상급 티와 입안에서 톡톡 터지는 스파클링의 조화가 매력적인 리프레쉬 음료이다. 종류는 ‘스파클링 스웨디쉬 베리즈’, ‘스파클링 모히또 아쌈 티’, ‘스파클링 패션 후르츠 티’ 3종이며 모두 레귤러 사이즈로만 판매한다.특히, 커피빈에서는 인도, 포모사 등 세계 차 유명 생산지에서 채취한 최상급 찻잎만을 사용, 독자적인 노하우를 더해 스파클링 티에서도 티 고유의 고
[파이낸셜투데이=진보라 기자] 올가홀푸드가 수자원 보호 규정을 준수한 원재료로 만든 프리미엄 맛살 ‘올가 MSC 인증 알래스카 크래미’를 출시했다고 26일 밝혔다.‘올가 MSC 인증 알래스카 크래미(20g*8개입/4300원)’는 청정해역 알래스카에서 어획된 명태 연육을 사용해 만들었으며 지속 가능한 어업을 위한 국제 비영리단체 ‘MSC(해양관리협의회, Marine Stewardship Council)’의 인증을 받은 제품이다.올가는 지난 21일 ‘MSC’와의 MOU를 통해 건강한 바다 자원을 활용한 수산 식품의 유통 확대를 선언한 바 있다. ‘MSC’ 인증 제품은 수산물의 원산지 이력 확인이 가능해 소비자들이 안심하고 먹을 수 있다.‘올가 MSC 인증 알래스카 크래미’는 국내 최대 함량
[파이낸셜투데이=진보라 기자] CJ제일제당은 지난 6월 20일 핀란드 헬싱키에서 열린 2017 유럽알레르기학술대회에서 ‘김치유산균 CJLP133 섭취 시 아토피 피부염 어린이에 대한 임상효능’을 주제로 발표했다고 밝혔다.유럽알레르기학술대회는 알레르기 및 임상 면역학 분야 유럽 최대 비영리 의학협회인 유럽 알레르기 및 임상면역학회(EAACI)가 해마다 주최하는 국제 총회로, 지난 1956년부터 해당 분야 전문가들이 새로운 연구와 발견에 대한 정보를 교환해오고 있는 권위 있는 학술대회다. 현재 121개국 회원 9,000여 명과 50개가 넘는 국가별 학회가 활동 중이다.이번 학회에서 CJ제일제당은 김치유산균 임상시험 공동 연구자인 김지현 삼성서울병원 교수가 연사로 나서서 ‘김치에서 추출한 피부유산균
[파이낸셜투데이=이기녕 기자] 국립수산과학원이 방어 수정란 대량생산 및 인공종자 생산에 성공했다.25일 해양수산부 국립수산과학원은 일본에 이어 세계에서 두 번째로 겨울철 횟감인 방어의 대량생산 틀을 마련했음을 발표했다.방어는 남해와 동해를 오가는 회유성 어종으로, 수온과 해류 등 해양환경 변화에 따라 생산량 변동이 심하다.우리나라는 1965년 방어가 일정한 단계까지 성장할 수 있도록 시설에서 사육하는 ‘방어축양사업’을 시작했으나 양식용 인공종자 생산이 어려워 해류를 따라 올라오는 자연산 치어를 잡아 키우는 정도의 수준밖에 되지 못했다.수산과학원은 이 문제를 해결하고자 방어를 대량 생산하기 위한 연구를 추진했다. 그 결과 지난 4월 방어 수정란의 대량생산에 성공했고 이달에는 인공종
[파이낸셜투데이=진보라 기자] 최근 잇따른 폭염으로 식중독 위험이 높아진 가운데 채소를 세척한 후 상온에 방치하면 식중독균 발생 우려가 높아지는 것으로 나타났다.23일 식품의약품안전처는 “무더위로 세균성 식중독균에 의한 식중독 발생 우려가 높은 만큼 음식물의 보관·관리·섭취에 주의해 달라”고 밝혔다.식약처가 식중독 발생 통계를 분석한 결과 여름철 식중독 발생건수가 2013년 65건(1693명)에서 지난해 120건(3429명)으로 두 배 가까이 증가했다.여름철에 식중독 발생이 많은 이유는 높은 온도와 습도로 병원성대장균, 살모넬라, 캠필로박터, 장염비브리오 등 세균 증식 촉진되기 때문이다.이에 따라 상추·오이·부추 등 식재료의 세척 소독이 충분하지 않았거나 세척 후 상온에 방치 하
[파이낸셜투데이=곽진산 기자] 해태제과는 시즌 한정 감자칩 ‘생생칩 레몬타르트’를 출시했다고 23일 밝혔다.생생칩 레몬타르트는 오직 올 여름(6~8월)만 맛 볼 수 있는 한정판 감자칩이다. 상큼한 레몬 맛과 향이 퍼지고 감자칩과 잘 어울리는 버터의 고소함이 이어지는 것이 특징이다. 처음과 끝에 느껴지는 레몬과 고소한 버터 맛이 바삭한 감자칩과 어우러져 깔끔하게 상큼한 것도 장점이다.해태제과 관계자는 “이번 여름에만 맛볼 수 있는 시즌한정 제품으로 연중 똑같은 맛으로 만드는 기존 감자칩 제품과 차별화했다”며 “여름철과 잘 어울리는 상큼한 레몬타르트맛으로 감자칩을 색다르게 즐길 수 있을 것”이라고 말했다.
[파이낸셜투데이=곽진산 기자] 교촌에프앤비는 찾아가는 가맹점 교육시스템 ‘아띠’제도의 확대를 위해 ‘아띠팀’을 별도로 신설했다고 23일 밝혔다.‘아띠’는 순 우리말로 친구라는 의미로 본사 담당자가 가맹점에 직접 찾아가 진행하는 교촌의 상생 프로그램이다. 창업 전에 이뤄지는 기본 교육과 달리 아띠를 통한 교육은 창업 이후 현장에서 마주하는 실질적인 문제 해결에 관한 것이다.기존 R&D팀과 FC팀에서 진행하던 교육을 강화하기 위해 ‘아띠’ 전담 팀을 꾸렸다. 신설된 ‘아띠’ 전담 팀은 가맹점 현장 교육 및 컨설팅을 진행할 예정이다. 1차 ‘아띠’에서 진행 했던 제품 품질 및 위생, 서비스 등 QSC 향상 교육에서 커리큘럼을 더 확대해 인력 및 매출 관리 등 가맹점 운영에 대한 모든 애로 사항에 대
[파이낸셜투데이=진보라 기자] 커피빈코리아가 약 5년여 만에 새롭게 변신한 커피빈의 시그니처 아이템인 ‘아령 텀블러 핑크 그라데이션 에디션’을 출시한다고 23일 밝혔다.2008년 처음 선보인 아령 텀블러는 출시 즉시 선풍적인 인기를 끌며 커피빈의 상징적 아이템으로 여겨졌다. 커피빈은 이러한 인기에 힘입어 다양한 컬러와 소재로 구성된 10여종의 아령 텀블러 컬렉션을 연이어 출시, 매번 매진행렬을 이어가며 커피빈의 스테디셀러로 자리 잡았다.커피빈 아령 텀블러는 약 8년여간의 판매 이후2016년 단종되었으나 고객들의 잇따른 재 출시 요청에 지난 달 베스트 품목인 ‘라이트 핑크’ 에디션만 재 출시, 이어 야외활동이 많은 여름시즌을 겨냥해 새로운 모습으로 단장한 ‘핑크 그라데이션 에디션’을 선보이며 이
[파이낸셜투데이=진보라 기자] 도드람의 자회사인 도드람푸드가 지난 4월 출시한 ‘참숯에 구운 직화곱창’에 대한 소비자들의 뜨거운 성원에 힘입어 같은 라인의 신제품 ‘참숯에 구운 직화막창’을 23일 전국 이마트 노브랜드 전문매장을 통해 출시한다.‘참숯에 구운 직화곱창’은 출시 한 달도 안 돼 2만 여 팩이 판매되어 매출액 1억 원을 달성했고, 현재까지도 그 인기가 지속되며 매출액 2억 원을 돌파하는 등 소비자들 사이에서 큰 인기를 끌고 있다.이번에 출시되는 ‘참숯에 구운 직화막창’은 전자레인지나 후라이팬으로 3분 정도 가열하면 요리가 완성돼 간편하고, 직접 참숯에 구운 듯 직화구이 특유의 향과 고소한 불 맛을 살린 것이 가장 큰 특징이다. 또한 쫄깃쫄깃한 식감이 일품인 한돈 막창은 ‘한돈을 더
[파이낸셜투데이=진보라 기자] 롯데푸드는 레스토랑 퀄리티의 훌륭한 요리를 구현한 ‘라퀴진’의 신제품으로 자연치즈로 만든 ‘라퀴진 모짜렐라 치즈스틱’을 출시했다고 23일 밝혔다.프랑스어로 훌륭한 ‘요리’라는 뜻의 ‘라퀴진’은 레스토랑 등 전문점에서 인기가 높은 메뉴를 가정에서 간편히 즐길 수 있도록 제품화한 브랜드다. 롯데푸드는 지난 해부터 현재까지 함박스테이크, 로스트햄, 풀드포크, 리치 소시지, 오븐치킨 등 다양한 제품을 출시하며 라퀴진 브랜드를 확대하고 있다.이번에 출시된 ‘라퀴진 모짜렐라 치즈스틱’은 바삭한 피(皮) 속에 모짜렐라 치즈가 들어있는 간편 간식이다. 모짜렐라 치즈는 100% 자연치즈로 만들어 풍부하고 고소한 맛이 특징이다. 흔히 외식 전문점에서 맛볼 수 있던 고급 치즈스틱을
[파이낸셜투데이=진보라 기자] ‘Follow your fun’이라는 모토 아래, 창의적이고 실험적인 맥주를 만드는 더부스가 여름시즌을 맞아 스포츠웨어 브랜드 ‘배럴(Barrel)’과 콜라보레이션을 진행한다.이번 콜라보레이션에서 더부스는 여름 맥주 ‘배럴 세션 IPA’를 한시적으로 선보인다. 무더운 여름을 시원하게 날려줄 청량감이 있는 홉에 싱그러운 파인애플, 파파야 향이 돋보이는 ‘배럴 세션 IPA’는 5% 이하의 낮은 도수로 제조되어 누구나 쉽고 가볍게 즐길 수가 있으며, 파도를 형상화한 배럴의 로고와 더부스 고유의 캐릭터를 살려 맥주의 맛과 향에 유쾌한 느낌의 아트워크까지 추가하여 두 브랜드만의 특별함을 더하였다.이번 행사 기간 동안 더부스 매장을 방문하여 맥주를 구매하는 고객들에게는 배럴
[파이낸셜투데이=진보라 기자] 커피빈코리아가 여름철 건강을 높여줄 헬시 드링크로 슈퍼푸드인 블루베리와 장 건강에 좋은 요거트를 얼음과 함께 시원하게 블렌드한 ‘베리베리 요거트 아이스 블렌디드(VERY BERRY YOGURT ICE BLENDED)’ 2종을 23일 출시한다고 밝혔다.‘베리베리 헬시 썸머(Very Berry Healthy Summer)’라는 콘셉트로 기획된 이번 신메뉴는 신선한 블루베리 과육과 진한 요거트가 어울러져 풍부한 베리의 풍미와 영양을 한 번에 맛볼 수 있는 건강한 요거트 음료이다. 또한, 슈퍼푸드인 블루베리와 요거트를 주 재료로 사용해 간편한 아침식사나 간식 대용으로도 손색없으며, 성인은 물론 아이들의 입맛에도 맞아 가족들과 함께 즐기기에도 더할 나위 없다.먼저 ‘블루베
[파이낸셜투데이=진보라 기자] 생닭 생산자의 어려움을 돕고, 상승하는 물가를 잡기 위한 상생 행사가 진행된다.GS수퍼마켓은 이달 22일 영남지방을 시작으로 23일 수도권 점포에서 7일간 ‘물가 잡고 원기 회복을 위한 미리 복날’ 행사를 진행한다.이번 행사는 일부 소규모 계육 농가의 AI발생으로 인한 소비자의 불안감으로 닭 소비가 하락함에 따라 판로가 막혀 고통을 겪고 있는 농가를 위해 기획했다.또한 GS수퍼마켓은 상승하는 물가 낮추기에도 긍정적인 영향을 끼칠 수 있을 것으로 기대하고 있다.GS수퍼마켓은 행사 기간 동안 친환경 뽕잎을 먹고 자란 백숙용 생닭(850g)과 볶음용 생닭(1Kg)을 각 6980원(정상가 9580원), 7480원(정상가 9980원)원에 판매한다.제휴
[파이낸셜투데이=진보라 기자] SPC그룹이 오는 7월 서울 청담동 도산대로 쉐이크쉑 청담점 건물에 새로운 플래그십 스토어인 ‘SPC플레이’를 개점할 계획이라고 22일 밝혔다.SPC플레이는 베이커리와 디저트의 미래를 제시한 한남동 ‘패션5’, 복합외식문화공간 강남역 ‘SPC스퀘어’에 이어, SPC그룹이 세 번째로 선보이는 플래그십 스토어다.SPC플레이는 외식과 흥미로운 경험을 융합한 ‘푸드테인먼트(Food+Entertainment)’을 추구하는 문화공간으로, 브랜드 별로 차별화된 메뉴와 함께 다양한 체험을 제공할 예정이다.SPC플레이는 3개층, 연면적 1071m2 규모로 1층은 2016년 12월부터 운영하고 있는 '쉐이크쉑’, 2층은 라그릴리아 그릴&플레이, 3층은 배스킨라빈스 브