더플레이스, 와인 고객 위한 특화매장 마련
더플레이스, 와인 고객 위한 특화매장 마련
  • 김민희 기자
  • 승인 2019.04.26 11:06
  • 댓글 0
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서울스퀘어·영등포 타임스퀘어·여의도IFC 점, 와인 잔 단위 판매
안주로 제격, 스몰디쉬(small dish) 8종 출시
사진=CJ푸드빌

CJ푸드빌이 운영하는 더플레이스(The place)가 ‘서울 스퀘어·영등포 타임스퀘어·여의도 IFC’점 세 곳을 와인과 맥주를 강화한 특화 매장으로 운영한다고 26일 밝혔다.

더플레이스는 ‘밀라노의 취향과 라이프 스타일’을 지향하는 이탈리안 비스트로다. 최근 주류에 대한 고객 니즈가 높은 것을 감안해 매장 세 곳에 주류 종류를 다양화하고, 모든 와인을 잔 단위로 판매한다.

서울스퀘어점은 최근 인기 주류로 꼽히는 ‘내추럴 와인’을 26일부터 판매한다. 내추럴 와인은 인위적 첨가물을 배제하고 자연 발효시켜서 만든 천연 와인이다. 내추럴 와인 7종은 새롭게 구비하고 기존 와인은 10종으로 늘렸다.

영등포 타임스퀘어점과 여의도 IFC점에서는 각 지점별 고객 반응이 좋았던 주류를 마련하고, 한 잔씩 즐길 수 있도록 탭 맥주 종류도 강화했다. 타임스퀘어점은 블루문, 망고야 에일 등 탭 맥주 6종을, 여의도 IFC점에은 브루클린 라거, 바이젠 등 탭 맥주 10종을 선보인다.

와인 또는 맥주와 함께 먹기 좋은 스몰디쉬(small dish)도 내놨다.

‘초리소&루꼴라’는 초리소 햄과 신선한 루꼴라가 조화를 이루는 메뉴로 레드와인과 궁합이 탁월하다. 요거트 소스를 곁들인 담백한 컬리플라워는 화이트 와인과 잘 어울린다. 아보카도 프리티는 신선한 아보카도를 바삭하게 튀겨 낸 이색 안주로 시원한 맥주와 곁들이기 제격이다.

더플레이스 관계자는 “와인과 맥주를 즐기려는 고객이 많아 내추럴 와인 도입 및 맥주 라인을 강화하게 됐다”며 “이탈리안 음식과 함께 잔 단위로 다양한 와인을 맛보고, 저렴한 가격에 판매하는 이색 스몰디쉬를 즐기길 바란다”고 말했다.

파이낸셜투데이 김민희 기자


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